池袋駅西口c6出口から徒歩2分
池袋SANGA
地下一階に降りて行くと池袋の喧騒を全く忘れさせてくれる落ち着いた和モダン空間。カウンター5席と個室でゆったり大切な方との会食・ビジネスシーンでも活躍しそうな知る人ぞ知る大人の隠れ家空間
（個室は喫煙可能🉑）
浅草の料亭出身のご主人が作る和牛と旬の食材の和食コース（夜はコース予約のみ、ランチは鰻メニュー）
接客も丁寧で間違い無しのお店です
■極上和牛と旬菜の和膳 9900円
和膳とありますがコース仕立てとなります
◎先付 冷製茶碗蒸し 蟹 新玉葱すり流
⇒旬の玉ねぎが甘い甘い!!しっかりお出汁の茶碗蒸しに蟹が旨い
◎碗 蛤 海老 若竹碗
⇒旬の蛤と筍、海の旬と山の旬の出会い、上品でそれぞれからいい味が出ています
◎造里 桜鯛薄造り
⇒脂ののった桜鯛、甘味があり上品ですね
◎焼物 鰆 木の芽味噌焼き 甘酢茗荷 金柑蜜煮
⇒鰆旬ですね!木の芽の爽やかな風味とみそはよく合います
◎箸休め 亀甲蕪 桜海老 吹寄煮
⇒こちらも旬の桜海老、蓋を開けた瞬間にふわりと桜海老の良い香りが広がります
◎強肴 和牛治部煮
⇒器が金色でまぶしい!!柔らかな和牛は柔らかくしっかり味つけ、とろりとしたマッシュポテトにのった創作系治部煮
◎食事 しらすあおさ御飯 香物 赤出汁
⇒しらすの塩味はが程よくあおさの良い香り、赤出汁もだししっかりで美味しいです
◎水菓子 苺大福 マンゴーアイス
⇒この苺大福🍓求肥にこしあんがほんのり、苺が主役でバランス良い
マンゴーアイス🥭も濃厚です
こちらは本気で素晴らしい！！
味、接客、お店の雰囲気全てが完璧です😻
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池袋SANGA
東京都豊島区池袋2-40-14
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👉@oyaji_meshi_naganogourmet
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PR @ikebukuro.sanga
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